Applejack
Applejack é uma das principais pôneis da série e também a única pônei que
não mudou de nome des da primeira geração. Aliás, um dos nomes mais
interessantes da série — enquanto o “Apple” sugere doçura e feminilidade, a
parte “Jack” demonstra seu lado mais “tomboy”.
Mas na verdade “Applejack” é uma forte bebida de cor alaranjada,
produzida a partir de maçãs, muito popular no período colonial americano.
A Applejack era feita da concentração de cidra dura destilada. O
termo “applejack” deriva de “jacking”, usado para o tipo de destilação por
congelamento usada na produção da sidra — as modernas bebidas Applejack, porém,
não são mais feitas de acordo com esse processo tradicional, sendo hoje
produzidas industrialmente.
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| A bebida Applejack, uma bebida forte, muito conhecida em meados do século XVII nos Estados Unidos |
Maçãs e applejack têm sido historicamente fáceis de produzir em
pequenas quantidades. A sidra de maçã foi uma bebida importante nos anos
colonial e início dos Estados Unidos, particularmente em áreas sem acesso a
água potável, embora muitas vezes considerada insuficientemente palatável e
volumosa para armazenar. O suco fermentado possuía teor alcoólico inferior a
10%, mas a bebida concentrada com sabor e aroma de maçã continha de 30% a 40%
de álcool.
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| Família Apple é ameaçada de perder a fazenda por conta de métodos de produção mais avançados de sidra |
No entanto, por causa do seu processo antiquado de produção, em
meados do século XIX, a applejack foi gradualmente perdendo a popularidade para
outras bebidas e licores, desaparecendo no início do século XX. O episódio 2 x
15, The Super Speedy Cider Squeezy 6000, é
claramente uma menção a esse fato, mostrando como uma bebida feita pelo
processo tradicional é “ameaçada” pela chegada dos processos mais modernos de
produção.
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